piwik analytics

Google+ Twitter Facebook YouTube News Feed Mailing List

Grilled Spare-ribs

Yah sommer dah lewat, herbst dateng, hujan melulu, nggak ada acara grillen lagi di luar. Tapi grillen di dalam dapur boleh juga dong, bener ga?

Kita sering kan makan spare-ribs, bisa di grill atau dibikin sup.

Aku mau memperkenalkan kalian 'gegrillte Spare-ribs' ala Lianna:

Bahan-bahan :

  • Kurang lebih 1 kg Spare-ribs (dünne Spare-ribs)
  • Saus tiram
  • Kreuzkummel alias jinten bubuk
  • Bawang putih
  • Sezhuan pfeffer (kira2 10 biji)
  • Bubuk cabe
  • Olivenöl
  • sedikit kecap asin dan garam

Cara memasak :

  • Tiap siung bawang putih dibelah dua, ditumis dengan minyak panas bersama dengan sezhuan pfeffer.
  • Setelah keluar bau wanginya, tumis spare-ribs, tuangi 2 gelas air, rebus dengan api sedang.
  • Masukkan saus tiram, garam, kecap asin, bubuk cabe.
  • Rebus sampai daging empuk, teruskan rebus sampe air menguap habis.
  • Terakhir masukkan bubuk jinten, aduk- aduk sebentar.
  • Lalu panggang dalam oven dengan suhu 100 derajat, sampai spare-ribs agak gurih renyah.

Banyak sedikitnya bumbu disesuaikan dengan selera.

Discuss this article
You need to log in or register to participate in this discussion.